百萬元高價(jià)買商標(biāo)權(quán) "精武"中式快餐店重回武漢
新聞來源： 發(fā)布時間：2011-07-11 14:04:23 編輯：武漢商標(biāo)注冊中心 瀏覽：63次
近日，“精武快餐鴨脖連鎖店”出現(xiàn)在中山大道五福路口。同時，解放公園路口一商鋪也正在裝修中。鴨脖老板蘇德濤介紹，今年他要在武漢開30家鴨脖快餐店，精武快餐的未來瞄準(zhǔn)“中式肯德基”。
不惜高價(jià)回購“精武”商標(biāo)
漢津“精武”商標(biāo)之爭歷時4年。這四年里，外界不斷有聲音質(zhì)疑精武商標(biāo)的價(jià)值，但蘇德濤作為武漢鴨脖老板與天津精武公司打官司的主力，卻是越打官司，越覺得精武商標(biāo)的市場潛力巨大。
于是，他一直在尋找精武餐飲服務(wù)類商標(biāo)的擁有者，私下與其多次接觸，最終耗資百萬，從外地買回精武餐飲服務(wù)、快餐飲食類的商標(biāo)。
根據(jù)北京高院終審判決，蘇德濤的零點(diǎn)食品公司已成為精武商標(biāo)在餐飲方面的唯一合法持有者。
武漢缺中式快餐品牌
武漢的小吃全國聞名，應(yīng)該說最具發(fā)展中式快餐的優(yōu)勢，然而在去年中國烹飪協(xié)會公布的中國快餐業(yè)50強(qiáng)名單中，沒有一家武漢品牌。湖北唯一一家入圍的是武漢鋼鐵集團(tuán)快餐食品飲料公司，位列39名。
武漢有蔡林記、四季美、老通城等這么多小吃品牌，為什么不能做到全國十強(qiáng)？蘇德濤認(rèn)為，他們始終擺脫不了早餐店的市場定位，對發(fā)展構(gòu)成了制約。
他說，精武快餐有跟肯德基相似的地方�？系禄且噪u肉為主要原料，精武是以鴨制品為主要原料，而且鴨肉性清涼，鹵制工藝也比油炸更健康。因此，他相信精武品牌的真正價(jià)值，不應(yīng)該只局限在鴨脖上，更應(yīng)該拓展到快餐上。
要在全國開店5000家
“2000年時，精武鴨脖沖出武漢，走向全國。雖然很紅火，但粗放式經(jīng)營對品牌傷害比較大。而現(xiàn)在，情況完全不一樣了�！碧K德濤說，湖北正在打造“億只鴨”工程，可以保障原料供應(yīng)。同時，精武品牌又回來了，精武快餐也該走向全國了。
據(jù)介紹，精武快餐鴨脖連鎖店模式，與其他鴨脖企業(yè)的專賣店模式差別很大，不單單銷售鴨脖制品，還有其他特產(chǎn)。
“我們要發(fā)展以精武鴨脖、熱干面為主的小吃快餐連鎖店，每個店的經(jīng)營面積30到80平米，計(jì)劃在武漢發(fā)展100家、全省300家、全國5000家�！碧K德濤說。
對“精武快餐”的橫空出世，且欲與肯德基比肩的雄心，武漢市餐飲業(yè)協(xié)會秘書長涂水前說道：肯德基在美國發(fā)展了一兩百年的歷史，除了有強(qiáng)大的中央大廚房供貨、完善的采購鏈、先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理之外，還有強(qiáng)大的資本。精武快餐雖有一定的品牌積淀，但轉(zhuǎn)型不是那么容易的，不可太急于求成
